Panificație « De re coquinaria – despre bucătăreală…și altele

Archive for the ‘ Panificație ’ Category

Bagels (painici evreiesti)

septembrie 26th, 2010
Posted in Bagels (pâinici evreiești)

Reteta provine dintr-o carte cu preparate pentru micul dejun pe care mi-am achizitionat-o de curand. Aceste painici, cunoscute in tarile vorbitoare de limba engleza ca bagel(s), isi au originea in comunitatile evreiesti din Polonia sec. al XVI-lea. In secolul al XIX-lea erau deja populari in Londra si tot in acest timp au ajuns si peste [ READ MORE ]

Grisine “spic de grau”

februarie 21st, 2010
Posted in Grisine ”spic de grâu”

Eu fac o pâine care îmi place foarte mult, în formă de spic de grâu (odată și odată o voi pune și aici). Zilele trecute aveam chef de grisine și am zis să încerc pe ele ”tehnica” formării spicului. Așa au luat ființă aceste grisine ”spic de grâu”. Sunt tare simpatice, nu credeți? Puteți face [ READ MORE ]

Paine din faina de alac

ianuarie 8th, 2010
Posted in Paine din făină de alac

Acum ceva vreme am găsit la un magazin cu produse naturiste făină integrală de alac. Era pentru prima oară când vedeam așa ceva la noi, dar cunoșteam alacul din diverse rețete de pâine pe care le-am găsit pe net (în engleză e spelt). Am luat un kilogram de făină (m-a costat 9 lei), bucuroasă fiind de [ READ MORE ]

fata verde

Categorii

Arhive

Blog non-culinar

Forum

Site non-culinar

Creative Commons License

Această operă este pusă la dispoziţie sub Licenţa Atribuire-Necomercial 3.0 România Creative Commons.

toateBlogurile.ro

Follow

Follow “De re coquinaria - despre bucătăreală...și altele”

Powered by WordPress.com