Clatite umplute cu salata de pui si avocado

Duminică am avut pui la cuptor și mai rămăsese o jumătate de piept, așa că ieri am dorit să fac ceva cu el…ceva ușor și rapid.

Am făcut clătite!

Ingrediente pentru aluatul de clătite (10 bucăți)

4 ouă
300 ml lapte
300 g făină
1 legătură pătrunjel
6 linguri ulei
sare, piper

Ingrediente pentru salată

1/2 piept de pui copt sau fiert, mărunțit
1 salată
1 avocado
2 ouă fierte tare
2 gălbenușuri
2-3 căței usturoi
200 ml ulei de măsline
1 lingură zeamă de lămâie
sare, piper

Ouăle pentru aluat se bat împreună cu laptele și uleiul, apoi se înglobează făina; va rezulta un aluat fluid.

Se adaugă 1 linguriță sare, 1/2 linguriță piper, pătrunjelul tocat și se amestecă bine. Aluatul se dă la frigider 1/2 oră.

Pentru salată am făcut o maioneză cu usturoi: 2 gălbenușuri se bat cu sare, piper, căței de usturoi zdrobiți, 1 lingură ulei de măsline și 1 lingură zeamă de lămâie, cam 30 secunde, pană se albesc, apoi continuă să se bată adăugându-se treptat restul de ulei de măsline.

Avocado se curăță și se taie cuburi, se amestecă cu salata tăiată grosier, pieptul de pui mărunțit, ouăle fierte tăiate și ele cuburi. Se adaugă maioneza și se amestecă bine.

Se coc clătitele și când s-au răcit se umplu cu salată și se rulează.

  1. No trackbacks yet.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: